介绍完我爸的不介绍我妈的似乎过意不去哦~~

   下面是我妈的私房菜———茄子焖鱼

   鱼是小逛（音）鱼，不知道是哪个字啊 反正是这么叫的。大小不要大的，一捺长

   茄子就不说了 正常的茄子就成

  主要做法是：

   把鱼去头洗净，放面粉搅拌成稠的，放锅里烙出鱼饼，一定要带歌（音）。不知道怎么写这个字 ，没文化啊 真可怕。。。注意这个面要多一点 ，调和的时候可以放点水，但是水不要太多啊。

   弄好了以后就是正常的做法了，上面烙鱼的时间不用把鱼一定弄熟 面有好的歌，就可以了。

  正常的葱大蒜爆锅，蒜多一点，放茄子一炒，茄子是中间一剖为2，切段，2 -3厘米一段就可以。然后放鱼饼，顿就可以了 多放水，顿到水不太多的时间 鱼的刺都软了的时间就可以了。面歌和鱼，茄子的香都到一起了。。味道好极了。。